Nel lievito rosso di riso (Monascus purpureus) sono stati isolate alcune molecole, la più studiata è la lovastatina conosciuta per le sue benefiche proprietà di normalizzazione della colesterolemia. Ad essa sono pure attribuibili moderate caratteristiche antiossidanti. Il Carciofo stimola la coleresi e agisce anche come epatoprotettivo. Inoltre la sua tendenza ad abbassare il tasso di colesterolemia lo rende utile in caso di disturbi da calcolosi biliare (visto il legame tra metabolismo del colesterolo e calcoli biliari) e iperlipidemia. Il coenzima Q 10 completa la formula come antiossidante e compensativo all’ azione delle monakolina.